佐渡の魚の鮮度を漁の現場から伝える！出港から帰港までの密着取材で動画を制作【株式会社弁慶様】

概要

クライアント	株式会社弁慶様（佐渡寿司弁慶）
制作物	動画（約20分）、ショート動画、サムネイル
制作の目的	認知・ブランディング、商品・サービス紹介
公開先	YouTube（佐渡寿司弁慶 公式チャンネル）
担当範囲	ヒアリング、企画・構成、進行管理、撮影、編集、テロップ、ナレーション・BGM、サムネイル制作、YouTubeへの公開、公開後の修正・更新対応
制作期間	2026年8月上旬〜9月15日公開

ご依頼の背景

株式会社弁慶様の「佐渡寿司弁慶」には、「佐渡の新鮮な魚」という大きな魅力があります。

その魅力を、店舗や商品だけでなく、背景にある漁の現場から伝えるために制作したのが今回の動画です。

高級魚「のどぐろ」が佐渡の海で獲られ、寿司として提供されるまでの裏側を密着取材しました。鮮度へのこだわりを、店舗の中にとどまらず漁の現場から伝えた企画です。

取材・編集で工夫した点

出港から帰港まで漁船に同行し、普段は見ることのできない佐渡の漁の現場を密着して撮影しました。

出港、漁、水揚げ、職人、寿司と順を追って一本のストーリーにまとめ、「のどぐろが寿司になるまで」をドキュメンタリー形式で紹介しています。

約4kmの網を3〜4時間かけて引き上げる様子や、船上での血抜き・氷水処理など、おいしさを支える仕事や手間も丁寧に伝えました。

現場の取材をお客様と進める

現場の取材は、お客様に出演者や取材先、場所や日程を調整していただき、BUDDYが現場に入って撮影しました。

それぞれの担当は、次のとおりです。

公開までの流れ

BUDDYの強みである、現場に入り込む取材力と、長時間の素材からストーリーを組み立てる編集力が活かされた制作事例です。